طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام




الكمية تكفي: 9 أشخاص

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة




المقادير: نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف

نصف لتر ماء

كوب زيت

نصف معلقه صغيره ملح

نصف معلقه صغيره سكر

نصف معلقه صغيره فانيليا

زيت للتحمير

شراب ثقيل جدا

6 بيضات




التحضير: 1- نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار

2- بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده

3- نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه

4- نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا

5- نضع العجينه فى العجانة ونشغلها الى ان تهدا العجينه

6- نضع البيض واحده واحده فى المضرب ونضع الفانليا مع البيض

اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نضع بيضه ذياده




الطبخ: 1- نضع العجينه بكيس شوية

2- نقطع العجينه فى زيت بااااااااااااااااااااارد

3- نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين

4- بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك




ملاحظات: 1- زيت قلى بلح الشام لالالالالالالالالالازم يكون باااااااااارد

2- اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن

3- ممكن تحشو بلح الشام بحشوات مختلفه مثل / الشيكولاته و الكريم شانطى و الكريمه الكستر


وبالهناء والشفاء